最近レースで使っている自作大麦クッキー
一応レシピ載せておきます
①オートミール100g程度をミキサーで粉々に。多分大麦粉でもいけるはず
②オーツブラン(15g程度、なくても良い）
③小麦粉（全粒粉）50g程度
④ ナッツ（適当に砕く）
⑤ココナッツオイル 大さじ３
⑥はちみつ 大さじ４
⑦ベーキングパウダーちょっと（たぶん１gくらい）
全部まぜる
水分が足りなければ適宜水など。豆乳でも良い
５分ほど混ぜたらクッキングペーパーの上で平らにして切る
オーブンレンジで（我が家では23分くらい）焼いたら出来上がり
これだけでだいぶ軽いけど（測りわすれた） 1670kcalくらい
